脂肪測定儀又可稱為脂肪儀、脂肪測試儀、脂肪測量儀、粗脂肪測定儀,是測定物質(zhì)脂肪含量的儀器。
脂肪豐富儲蓄于植物的種子和果實中,測定脂肪的含量,是作為鑒別其品質(zhì)優(yōu)劣的一個指標,同時,脂肪也大量存在于動物體內(nèi)。事實上,測定儀就是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪的含量,它是索氏提取器的更智能化產(chǎn)品。
儀器在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來,然后烘干、稱量,計算出脂肪含量。脂肪測定儀主要由加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成,操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,試樣在抽提過程反復浸泡及抽提,從而達到快速測定目的。
儀器體積小巧,水浴加熱升溫快,加熱均勻,采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封圈泄露問題,數(shù)顯控溫帶定時一體化高集成儀表,控制自由方便,采用的是水浴鍋加熱方式,水浴鍋能使被加熱的玻璃管加熱均勻而廣泛使用,采用電熱板加熱,電熱板加熱速度快,可自動回收。